Mini pączki to małe, chrupiące i wyjątkowo smaczne przysmaki, które doskonale sprawdzą się jako dodatek do porannej kawy lub popołudniowej herbaty.
W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na te wyjątkowe słodkości, które są proste w przygotowaniu, a ich smak na pewno zachwyci Twoich bliskich.
Poniżej znajdziesz przepis oraz kilka wskazówek, jak uzyskać idealne, złociste mini pączki.
Składniki na mini pączki
4 szklanki mąki
6 łyżeczek proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
5 łyżek cukru
1,5 szklanki ciepłej wody
Jak przygotować ciasto na mini pączki
Podgrzewanie oleju: Na początek, w głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej roślinny (np. rzepakowy, arachidowy lub olej z pestek winogron) na średnim ogniu. Olej powinien być wystarczająco gorący, aby smażenie przebiegało równomiernie.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki – mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i ciepłą wodę – aż do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto powinno być elastyczne, ale nie za twarde.
Formowanie mini pączków: Na lekko oprószonej mąką powierzchni uformuj ciasto w gruby krążek. Następnie użyj foremki do ciastek, aby wyciąć równe krążki. Możesz również formować kulki ręcznie, lekko oprószając dłonie mąką.
Smażenie mini pączków
Smażenie na złoty kolor: Delikatnie wrzuć pączki do gorącego oleju. Smaż je, aż jedna strona stanie się złocista i chrupiąca. Następnie obróć je i smaż, aż druga strona również osiągnie złoty kolor.
Odsączanie z nadmiaru tłuszczu: Po usmażeniu, pączki przełóż do dużej miski wyłożonej papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.
Sposoby podania i dodatki do mini pączków
