- Przygotowanie makaronu:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i przepłucz zimną wodą, aby nie skleił się. Odstaw na bok. - Podsmażenie kurczaka:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego. Dodaj pokrojone paski kurczaka i smaż, aż mięso będzie złociste i w pełni ugotowane. Następnie wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na chwilę. - Smażenie warzyw:
Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej. Dodaj posiekany czosnek, starty imbir oraz pokrojoną w pióra cebulę. Smaż przez 1-2 minuty, aż cebula lekko się zeszkli. Dodaj marchewkę, paprykę i posiekaną kapustę. Smaż na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną chrupiące. - Przygotowanie sosu:
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, cukier i mielony pieprz, tworząc aromatyczny sos. - Łączenie składników:
Do patelni z warzywami dodaj ugotowany makaron oraz podsmażonego wcześniej kurczaka. Wlej przygotowany sos i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Smaż razem przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły, a danie dobrze się podgrzało. - Podanie:
Przełóż gorący Chow Mein na talerze i udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub kiełkami, które dodadzą świeżości i chrupkości. Podawaj od razu, aby makaron zachował idealną konsystencję.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
- Danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane, bezpośrednio po ugotowaniu.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do Chow Mein inne ulubione warzywa, takie jak brokuły, cukinię czy grzyby, aby wzbogacić smak i konsystencję.
- Nadmiar potrawy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed ponownym podgrzaniem warto dodać odrobinę sosu sojowego lub oleju sezamowego, aby odświeżyć smak.
Wariacje:
- Zamiast kurczaka możesz użyć krewetek, wieprzowiny lub tofu, dostosowując przyprawy i czas smażenia do wybranego białka.
- Aby danie było pikantniejsze, dodaj do sosu odrobinę chili lub posyp gotowy Chow Mein płatkami chili.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami makaronu – spaghetti, ryżowy makaron lub ramen również dobrze współgrają z tą potrawą.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czytaj dalej na następnej stronie ==>
