Chleb, który podbije Twoje serce: prosty przepis na miękki, złocisty bochenek, idealny na każdą okazję. Dowiedz się, jak przygotować wyjątkowy chleb z podstawowych składników, które znajdziesz w każdym polskim sklepie.
Ezoic
Wiesz, co czyni domowy chleb tak wyjątkowym? Jego smak, zapach i satysfakcja z własnoręcznego wypieku! Dzięki temu przepisowi nauczysz się, jak stworzyć bochenek idealny – miękki, delikatny i złocisty. To przepis dla każdego, kto chce spróbować swoich sił w pieczeniu, niezależnie od doświadczenia. Dzięki prostym składnikom i sprawdzonym wskazówkom, Twój chleb zachwyci rodzinę i znajomych. Nie czekaj – zacznij już dziś i przekonaj się, że pieczenie chleba to czysta przyjemność!
Składniki – co będzie Ci potrzebne?
Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista:
Ezoic
250 ml mleka (pełnotłuste, idealne do uzyskania miękkiego miąższu)
1 jajko (dodaje chlebowi delikatności)
2 łyżki miodu lub cukru (dla naturalnej słodyczy)
30 g masła (miękkiego, dla aksamitnej konsystencji)
400 g mąki pszennej typ 550 (doskonała do wypieków)
1 łyżeczka soli (dla zrównoważenia smaku)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży (kluczowy składnik do wyrastania ciasta).
Krok po kroku – jak upiec chleb idealny?
1. Aktywacja drożdży
Drożdże to serce każdego chleba. Aby je aktywować, podgrzej mleko do temperatury letniej – nie może być zbyt gorące, by nie zabić drożdży. Wymieszaj mleko z miodem (lub cukrem) i drożdżami. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je dokładnie. Odstaw mieszankę na 10 minut, aż zacznie się pienić – to znak, że drożdże działają!
Ezoic
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj spienione drożdże, jajko i miękkie masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Wyrobione ciasto to podstawa udanego wypieku!
3. Pierwsze wyrastanie
Przełóż ciasto do miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Proces wyrastania trwa od 1 do 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ten etap pozwala na rozwinięcie się glutenu, co wpływa na strukturę chleba.
4. Formowanie bochenka
Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na blat. Delikatnie je zagnieć, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Podziel na trzy części i uformuj wałki. Umieść je w formie keksowej wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Ezoic
5. Drugie wyrastanie
Przykryj formę i odstaw na kolejne 30-40 minut, aż ciasto ponownie wyrośnie, osiągając brzegi formy. To drugi etap wyrastania, który nadaje chlebowi odpowiednią puszystość.
6. Pieczenie chleba
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Piecz chleb przez 25-30 minut, aż wierzch stanie się złocisty. Upieczony chleb powinien wydawać pusty dźwięk przy stukaniu od spodu – to znak, że jest gotowy.
7. Chłodzenie
Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce. Dzięki temu skórka pozostanie chrupiąca, a wnętrze zachowa wilgotność.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
