Gotowane czekoladowe ciastka owsiane: Jak zrobić jeżyki o smaku delicji?

Krok 1: Przygotowanie masy czekoladowej

1. W rondelku rozpuść masło razem z cukrem, kakao i mlekiem na małym ogniu. Ważne, by masa nie zaczęła się gotować – to zapewni idealną konsystencję ciastek.
2. Gdy masa jest już gorąca i gładka, dodaj do niej górskie płatki owsiane, kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz świeżo startą skórkę z pomarańczy lub kilka kropli aromatu pomarańczowego.

Krok 2: Formowanie ciastek

1. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę nakładaj po jednej łyżce masy, tworząc małe porcje ciastek o lekko wypukłym kształcie.
2. Odstaw je do ostygnięcia. W miarę stygnięcia masa zacznie twardnieć i uzyska charakterystyczną strukturę jeżyków.
3. Po ostygnięciu ciasteczka można przełożyć do lodówki na około godzinę – dzięki temu uzyskają jeszcze bardziej zwartą konsystencję.

Jakie dodatki można dodać do ciastek owsianych?

Ciastka owsiane bez pieczenia można łatwo modyfikować, dodając różne składniki. Oto kilka pomysłów na urozmaicenie tego przepisu, które wniosą nowy smak i konsystencję:

• Posiekane żelki – nadają ciasteczkom lekko ciągnącą konsystencję.
• Daktyle – dodadzą słodyczy i odrobiny karmelowego smaku.
• Płatki migdałów – wzbogacą ciasteczka o chrupiący akcent.
• Liofilizowane maliny – dla tych, którzy chcą dodać odświeżający, owocowy smak.
• Wiórki kokosowe – zamieniając część płatków owsianych na wiórki, uzyskasz wersję kokosową.
• Kisiel – dodaj odrobinę kisielu, aby zagęścić ciasteczka i nadać im wybrany smak.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Gotowane ciastka owsiane to połączenie łatwości przygotowania i wyjątkowego smaku.

Dzięki prostym składnikom, które większość z nas ma w kuchni, oraz możliwościom urozmaicenia, przepis ten sprawdzi się w każdej sytuacji.

Doskonałe na świąteczny stół, jako słodka przekąska na co dzień lub szybki deser dla gości.

Podsumowanie: Kluczowe kroki

• Wybór odpowiednich płatków owsianych (górskich) zapewni ciastkom właściwą konsystencję.
• Dodanie kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz świeżo startej skórki z pomarańczy nada ciastkom wyjątkowego aromatu i smaku.
• Formowanie ciasteczek za pomocą łyżki oraz schłodzenie ich w lodówce pozwoli uzyskać idealną konsystencję.

Przygotowanie czekoladowych ciastek owsianych nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych ani pieczenia.

To prosty sposób, by cieszyć się smakiem domowych delicji, które zachwycą każdego.