Puszyste, aromatyczne i pełne kokosowego smaku drożdżówki, które staną się ulubionym wypiekiem Twojej rodziny. Z tym przepisem osiągniesz idealny efekt, a jego prostota pozwoli Ci cieszyć się pieczeniem bez stresu.
Ezoic
Jak przygotować najlepsze drożdżówki z masą kokosową?
Drożdżówki z masą kokosową to prawdziwa uczta dla miłośników delikatnych wypieków. Sekret ich sukcesu tkwi w dobrze wyrobionym cieście i aromatycznej masie kokosowej. Przejdźmy krok po kroku przez cały proces, abyś mógł cieszyć się tymi pysznościami w zaciszu swojego domu.
Składniki – baza idealnych drożdżówek
Aby przygotować 12 sztuk idealnych drożdżówek, będziesz potrzebować:
Ezoic
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
5 łyżek cukru
250 ml letniego mleka
2 żółtka
70 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)
szczypta soli
Na masę kokosową:
130 g drobnych wiórków kokosowych (jeśli masz grube, warto je zblendować)
2 żółtka
50 g miękkiego masła
30 ml śmietanki 30%
Ezoic
Wykonanie krok po kroku
Przygotowanie masy kokosowej
Wszystkie składniki na masę wymieszaj dokładnie w misce, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Masa powinna być gęsta, kremowa i pełna smaku kokosa.
Rozczyn drożdżowy – klucz do puszystości
W miseczce wymieszaj świeże drożdże z letnim mlekiem i łyżką cukru. Odstaw na 15 minut, aż drożdże zaczną pracować i masa stanie się pienista. Ten krok gwarantuje lekką i puszystą strukturę ciasta.
Wyrabianie ciasta
Do przesianej mąki dodaj pozostałe składniki: cukier, żółtka, szczyptę soli oraz rozczyn drożdżowy. Zacznij wyrabiać ciasto, a kiedy składniki się połączą, dodaj roztopione masło. Wyrabiaj, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – aż podwoi swoją objętość.
Ezoic
Formowanie drożdżówek
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Rozsmaruj równomiernie masę kokosową, a następnie pokrój ciasto wzdłuż na paski o szerokości 3 cm. Każdy pasek zwiń w rulonik i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Ostateczne wyrastanie i pieczenie
