Aby czosnek długo zachował świeżość:
- Kupuj czosnek od lokalnych rolników lub hoduj go samodzielnie, jeśli masz taką możliwość.
- Przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. W takich warunkach wytrzyma nawet kilka miesięcy.
- Importowany czosnek najlepiej trzymać w papierowym pudełku w suchym miejscu o temperaturze 10-15°C.
- Unikaj przechowywania w lodówce – czosnek pleśnieje w wilgotnym środowisku.
Przepis na Kremowy Czosnek: Zdrowie na Talerzu
Potrzebujesz:
- 10 ząbków czosnku
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- 750 ml bulionu wołowego
- 250 ml śmietany kremówki
- Sól, pieprz do smaku
- Świeże zioła, boczek, wiórki czosnku – do dekoracji
Przygotowanie:
- Posiekaj drobno obrane ząbki czosnku.
- W garnku rozpuść masło, podsmaż czosnek, aż wydobędzie się aromat. Dodaj mąkę i mieszaj, aby powstała lekka zasmażka.
- Wlej bulion, śmietanę, przyprawy i gotuj na małym ogniu 10 minut.
- Zmiksuj zupę blenderem na gładką konsystencję. Dopraw do smaku.
- Podawaj zupę udekorowaną ziołami, boczkiem lub wiórkami czosnku.
Podsumowanie
Czosnek to skarbnica zdrowia, którą warto włączyć do codziennej diety. Dzięki powyższym wskazówkom i przepisowi na kremowy czosnek nie tylko wzbogacisz swoje potrawy, ale także wzmocnisz organizm i dodasz sobie energii.
