Kupuj czosnek od lokalnych rolników lub hoduj go samodzielnie, jeśli masz taką możliwość.
Przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. W takich warunkach wytrzyma nawet kilka miesięcy.
Importowany czosnek najlepiej trzymać w papierowym pudełku w suchym miejscu o temperaturze 10-15°C.
Unikaj przechowywania w lodówce – czosnek pleśnieje w wilgotnym środowisku.
Przepis na Kremowy Czosnek: Zdrowie na Talerzu
Potrzebujesz:
10 ząbków czosnku
3 łyżki masła
3 łyżki mąki pszennej
750 ml bulionu wołowego
250 ml śmietany kremówki
Sól, pieprz do smaku
Świeże zioła, boczek, wiórki czosnku – do dekoracji
Przygotowanie:
Posiekaj drobno obrane ząbki czosnku.
W garnku rozpuść masło, podsmaż czosnek, aż wydobędzie się aromat. Dodaj mąkę i mieszaj, aby powstała lekka zasmażka.
Wlej bulion, śmietanę, przyprawy i gotuj na małym ogniu 10 minut.
Zmiksuj zupę blenderem na gładką konsystencję. Dopraw do smaku.
Podawaj zupę udekorowaną ziołami, boczkiem lub wiórkami czosnku.
Podsumowanie
Czosnek to skarbnica zdrowia, którą warto włączyć do codziennej diety. Dzięki powyższym wskazówkom i przepisowi na kremowy czosnek nie tylko wzbogacisz swoje potrawy, ale także wzmocnisz organizm i dodasz sobie energii.
