Ciasto z jabłkami to prawdziwy klasyk w polskich domach, a wersja „Salceson” jest szczególnie uwielbiana za swoją wilgotną konsystencję, głęboki smak i prostotę wykonania.
Jest to ciasto, które z łatwością przygotujesz na popołudniową kawę, przyjęcie rodzinne czy spotkanie ze znajomymi.
Co więcej, jest ono nie tylko pyszne, ale również stosunkowo szybkie w przygotowaniu.
Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na ciasto „Salceson”, który zapewni Ci kulinarny sukces.
Dowiedz się, jakie składniki będą Ci potrzebne, jak krok po kroku przygotować to wyjątkowe ciasto i jakie są sekrety idealnego wypieku.
Składniki do ciasta z jabłkami „Salceson”
Aby przygotować ciasto „Salceson” z jabłkami, potrzebujesz kilku prostych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Oto pełna lista:
- 2 szklanki mąki – najlepiej pszennej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- 4 jajka – duże, aby ciasto było puszyste.
- 1 szklanka cukru – możesz użyć białego lub brązowego cukru dla głębszego smaku.
- 1 łyżeczka cynamonu – dla aromatycznego posmaku.
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej – aby ciasto odpowiednio wyrosło.
- 2 łyżki kakao – dodadzą intensywności i wyrazistości.
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia – aby uzyskać odpowiednią lekkość.
- 1 szklanka oleju – zapewnia wilgotność ciasta.
- 1 kg jabłek – najlepiej twardych, np. szara reneta lub antonówka.
Przygotowanie krok po kroku
1. Ubijanie jajek z cukrem
Na początek, w dużej misce ubij 4 jajka z 1 szklanką cukru. Ubijaj masę przez kilka minut, aż stanie się jasna i puszysta. Dzięki temu ciasto będzie lekkie i delikatne.
2. Dodawanie suchych składników
Do ubitej masy jajecznej dodaj mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz kakao. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Możesz to zrobić ręcznie lub mikserem na niskich obrotach, aby uniknąć nadmiernego napowietrzenia ciasta.
3. Dodawanie oleju
Następnie, dodaj olej, stopniowo wlewając go do masy. Kontynuuj mieszanie, aż olej całkowicie połączy się z pozostałymi składnikami. Olej sprawi, że ciasto będzie wilgotne i delikatne.
4. Przygotowanie jabłek
Jabłka umyj, obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój owoce w drobną kostkę. Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadziły się w masie. Jabłka dodadzą ciastu słodyczy oraz charakterystycznego, lekko kwaśnego smaku.
5. Pieczenie ciasta
Przełóż gotowe ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie miało złocisty kolor, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Czas pieczenia może się różnić w zależności od rodzaju piekarnika, więc najlepiej kontroluj ciasto po 30 minutach.
