Ciasto Snickers to idealne połączenie miodowych blatów, kremu budyniowego, masy kajmakowej oraz chrupiącej warstwy orzechów. To nie tylko smaczny, ale i efektowny deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości.
Ezoic
W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować to wyjątkowe ciasto, które z powodzeniem może konkurować z ulubionym batonem Snickers. Zadbaj o każdy szczegół, a efekt będzie oszałamiający.
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta Snickers
Aby stworzyć to wykwintne ciasto, potrzebne będą poniższe składniki, podzielone na trzy główne warstwy: blaty miodowe, krem budyniowy oraz orzechową polewę.
×
Ezoic
Blaty miodowe:
600 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody (nieco czubata)
90 g cukru
220 g zimnego masła
1 łyżka śmietany 18% lub 2 łyżki mleka
4 żółtka
3 łyżki płynnego miodu
Krem budyniowy:
500 ml mleka
100 g cukru
20 g cukru z wanilią lub cukru wanilinowego
3 żółtka
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka budyniu waniliowego (opcjonalnie)
120 g masła
Ezoic
Warstwa kajmakowa:
1 puszka masy kajmakowej
Warstwa orzechowa:
200-250 g orzechów (np. włoskie, pekan, ziemne)
100 g masła
2 łyżki miodu
1 łyżka cukru
Jak przygotować krem budyniowy do ciasta Snickers?
Krem budyniowy to kluczowy element, który nadaje ciastu wyjątkowej, aksamitnej konsystencji. Oto jak go przygotować:
Gotowanie mleka: Wlej 400 ml mleka do garnka i gotuj na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
Przygotowanie mieszaniny jajecznej: W osobnej misce zmiksuj żółtka z cukrem (100 g), cukrem waniliowym (20 g), mąką (120 g) oraz pozostałym mlekiem (100 ml). Możesz również dodać łyżeczkę proszku budyniowego, by uzyskać intensywniejszy waniliowy smak.
Zagotowanie masy: Wlej przygotowaną mieszaninę jajeczną do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje do konsystencji budyniu (ok. 5 minut). Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia.
Łączenie z masłem: Miękkie masło (120 g) ubij na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj do niego chłodny budyń, dokładnie miksując, aby uzyskać gładki krem.
×
Ezoic
Jak przygotować blaty miodowe do ciasta Snickers?
Blaty miodowe stanowią chrupiący fundament dla ciasta. Ich przygotowanie jest proste, ale wymaga uwagi do detali.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę (600 g), sodę (1 łyżeczka) i cukier (90 g). Następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło (220 g), śmietanę (1 łyżka), żółtka (4 sztuki) oraz miód (3 łyżki). Wszystkie składniki zagnieć na jednolite ciasto.
Formowanie i pieczenie blatów: Ciasto podziel na trzy równe części. Każdą z nich rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 26×26 cm i wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blaty nakłuj widelcem i piecz w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, aż zyskają złocisty kolor. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Jak przygotować warstwę orzechową?
Warstwa orzechowa to chrupiąca, słodka dekoracja ciasta, która nadaje mu charakterystyczny smak Snickersa.
Ezoic
Przygotowanie orzechów: Orzechy (200-250 g) grubo posiekaj, by nadać im odpowiednią teksturę.
Gotowanie masy orzechowej: W garnku roztop masło (100 g), dodaj miód (2 łyżki) oraz cukier (1 łyżka). Na małym ogniu gotuj, aż składniki się połączą. Następnie dodaj posiekane orzechy i dokładnie wymieszaj.
Pieczenie blatu z orzechami: Ostatnią część ciasta wyłóż na blachę, nakłuj widelcem i równomiernie rozsmaruj na niej masę orzechową. Piecz przez 15-18 minut w 180°C. Odstaw do ostygnięcia.
Składanie ciasta Snickers – krok po kroku
Gdy wszystkie warstwy ciasta są gotowe, przyszedł czas na ich złożenie. Klucz do sukcesu to równomierne rozprowadzenie kremu i kajmaku między blatami.
