Śliwki to jeden z najbardziej charakterystycznych darów jesieni, który nie tylko poprawia nastrój w chłodniejsze dni, ale również wzbogaca nasze posiłki o cenne wartości odżywcze.×
Upiecz aromatyczne ciasto śliwkowe z cynamonową kruszonką – szybki i prosty przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa.
Śliwki – owoc jesieni o wielu zaletach
Uprawa śliwek w Polsce ma długą tradycję, sięgającą aż V wieku. Choć ich popularność wzrosła za czasów Karola IV, który sprowadził do nas nowe odmiany z Francji, dziś śliwki cieszą się ogromnym uznaniem.
Nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale również ze względu na liczne korzyści zdrowotne.
Śliwki są bogatym źródłem błonnika, wspomagającego trawienie, a także witamin: C, K oraz B-kompleks.
Ponadto dostarczają potasu, magnezu i wapnia, co czyni je idealnym dodatkiem do codziennej diety.
Śliwki zawierają również flawonoidy, które nadają skórce owoców charakterystyczny fioletowy kolor.
Te naturalne antyoksydanty wspomagają naszą odporność, co jest szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym.
Śliwki w kuchni – wszechstronność owocu
Śliwki doskonale smakują zarówno w postaci surowej, suszonej, jak i po obróbce cieplnej. Idealnie komponują się z deserami, takimi jak ciasta, dżemy, czy kluski z owocami.
Śliwki można łączyć z makiem, orzechami, a także wykorzystywać jako dodatek do wytrawnych dań, takich jak pieczeń z dziczyzny, kaczka, czy dojrzałe sery.
Są także popularnym składnikiem alkoholowych trunków, takich jak śliwowica.
Szybkie i proste ciasto śliwkowe z kruszonką
Jeśli szukasz przepisu na domowy deser, który nie zajmie Ci wiele czasu, ciasto śliwkowe z kruszonką jest doskonałym wyborem.
Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste i nie wymaga ważenia składników, co czyni je idealnym rozwiązaniem na leniwe, jesienne popołudnie.
Z klasycznej mieszanki mąki, masła, cukru i cynamonu powstanie chrupiąca kruszonka, która idealnie komponuje się z soczystymi śliwkami.
Składniki na ciasto śliwkowe:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 cukier waniliowy
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 500 g śliwek
Składniki na kruszonkę:
-
- 2/3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 4 łyżki zimnego masła
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie ciasta śliwkowego z kruszonką
- Przygotowanie składników: Wyjmij schłodzone składniki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Umyj śliwki, usuń pestki i pokrój owoce na mniejsze kawałki lub kliny.
- Przygotowanie kruszonki: Zimne masło połącz z mąką, cukrem i cynamonem, formując palcami kruszonkę. Odłóż ją do lodówki, aby pozostała zimna do momentu pieczenia.
- Przygotowanie ciasta: W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę. Dodaj jogurt i olej, a następnie przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.
- Pieczenie: Formę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Wylej na nią ciasto, ułóż na wierzchu kawałki śliwek, a całość posyp kruszonką. Piecz w nagrzanym do 170°C piekarniku przez 30-40 minut. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinien pozostać suchy.
