Przygotowanie
Aby przygotować to bardzo kruche i pyszne niebiańskie ciasteczko, najpierw przygotowujemy bazę ciasta.
W misce wymieszaj mąkę 00 z cukrem, skrobią ziemniaczaną i skórką z cytryny, dodaj masło i zacznij ugniatać, aż masa będzie piaszczysta.
Kiedy już uzyskasz piaszczystą masę, dodaj dwa żółtka, wanilię lub wanilię i mieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodne ciasto kruche.
Kiedy już będziesz miał bułkę z kruchym ciastem, zawiń ją w folię i odłóż do lodówki na około 30-40 minut.
Rozwałkuj ciasto kruche na posypanej mąką powierzchni roboczej i za pomocą foremki do ciastek w kształcie serca uformuj ciasteczka.
Powstałe ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku statycznym nagrzanym do 180° przez około 10-12 minut.
W międzyczasie przygotować nadzienie, w misce wymieszać mascarpone z cukrem i wanilią, dodać bitą śmietanę i wszystko delikatnie wymieszać.
Po upieczeniu nakładamy nadzienie śmietanowo-mascarpono-kremowe, posypujemy ciasteczko cukrem pudrem i łączymy.
Po napełnieniu wszystkich ciasteczek połóż je na półmisku, patery lub przechowuj w lodówce.
W tym momencie Twoje kruche i pyszne słodkie ciasteczko z nadzieniem jest gotowe do spożycia.
