Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 100 g panko (japońska bułka tarta)
- 50 g startego parmezanu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 jajka
- 50 g mąki
- Oliwa z oliwek (do skropienia)
Instrukcje:
Przygotowanie cukinii:
-
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Umyj cukinie i pokrój je w cienkie, równe słupki.
Przygotować mieszankę do panierowania:
- W misce wymieszaj panko, starty parmezan, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz.
- W innej misce roztrzep jajka.
- Do trzeciej miski wsyp mąkę.
Obtaczanie:
