Ezoic
200 g twarogu – najlepiej tęgi, by ciasto miało odpowiednią konsystencję.
1 jajko – nadaje ciastu spójności i delikatności.
200 g mąki pszennej – podstawowy składnik wiążący ciasto.
1/2 łyżeczki soli – dla podkreślenia smaku.
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia – zapewnia plackom lekkość i puszystość.
2-3 łyżki mleka (opcjonalnie) – do regulacji konsystencji ciasta.
1 łyżka oleju – do smażenia, najlepiej roślinnego.
Przygotowanie chlebków krok po kroku
1. Przygotowanie masy twarogowej
W pierwszej kolejności wymieszaj twaróg z jajkiem w misce. Użyj widelca lub blendera, aby uzyskać gładką masę bez grudek.
Ezoic
2. Dodawanie suchych składników
Wsyp do masy mąkę, sól oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj 1-2 łyżki mleka, aby ułatwić formowanie placków.
3. Formowanie placków
Podziel ciasto na 4-6 równych części. Każdą z nich uformuj w kulkę, a następnie rozwałkuj na okrągłe placki o grubości około 0,5 cm.
4. Smażenie placków
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż placki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i lekko chrupkę.
Ezoic
5. Podawanie
Gotowe chlebki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak masło, mód, dżem, śmietana lub nawet sól i pieprz.
Porady, jak urozmaicić przepis
Na słodko: Do masy dodaj łyżkę cukru wanilinowego lub garść rodzynek.
Na wytrawnie: Dodaj zioła, np. oregano, tymianek czy posiekany szczypiorek.
Z inną mąką: Spróbuj zamienić mąkę pszenną na mąkę orkiszową lub kukurydzianą, aby uzyskać nowe smaki.
Dlaczego chlebki z twarogiem są tak uniwersalne?
Chlebki z twarogiem sprawdzają się nie tylko jako szybki posiłek, ale również jako przekąska na wynos, dodatek do zup czy zdrowe śniadanie. Ich neutralny smak pozwala na dowolne łączenie z innymi produktami.
Czas przygotowania i porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 10 minut
Porcje: 4-6 placków
Podsumowanie
Chlebki z twarogiem to przepis, który powinien znaleźć się w każdym domowym repertuarze kulinarnym. Szybkie w przygotowaniu, wszechstronne i przepyszne – idealne na każdą okazję. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, aby wyczarować coś naprawdę niezwykłego!
