Wyrabianie
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto klei się do rąk, dodaj odrobinę mąki.
Pierwsze wyrastanie
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bochenka
Po wyrośnięciu uderz ciasto pięścią, aby usunąć nadmiar powietrza. Uformuj z niego bochenek i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie
Pozostaw bochenek na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220°C.
Pieczenie
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE
