Chleb owsiany z orzechami włoskimi i sezamem to idealny wybór na zdrowe i pożywne śniadanie, a także jako smaczna przekąska. Jest pełen naturalnych składników, które dostarczą Ci energii na cały dzień.
W tym przepisie znajdziesz bogactwo smaków, zdrowych tłuszczów oraz błonnika, a wszystko to zamknięte w chrupiącej i miękkiej strukturze chleba. Sprawdź, jak łatwo możesz przygotować to wyjątkowe pieczywo w swoim domu!
Składniki na chleb owsiany
Aby przygotować ten wyjątkowy chleb, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, które z łatwością znajdziesz w swojej kuchni. Ważne jest, aby korzystać z produktów wysokiej jakości, dzięki czemu Twój chleb będzie nie tylko smaczny, ale również zdrowy.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej (opcjonalnie pełnoziarnistej dla jeszcze zdrowszej wersji)
- 1 szklanka płatków owsianych (mogą być drobno lub grubo mielone)
- ½ szklanki orzechów włoskich (grubo posiekanych, aby dodać chrupkości)
- 2 łyżki nasion sezamu (opcjonalnie uprażone, co podbije ich smak)
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli (dodaj sól morską dla lepszego smaku)
- 2 jajka (najlepiej od kur z wolnego wybiegu)
- 1 ½ szklanki maślanki (lub mleka roślinnego z dodatkiem 1 łyżki octu jabłkowego jako alternatywa)
- ¼ szklanki miodu lub syropu klonowego (dla naturalnej słodyczy)
- 2 łyżki oleju roślinnego (możesz zastąpić roztopionym masłem)
Jak przygotować chleb owsiany z orzechami i sezamem?
Proces pieczenia tego chleba jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka kroków, aby cieszyć się domowym pieczywem, które będzie idealne na każdą okazję.
1. Przygotowanie suchych składników
W dużej misce połącz mąkę pszenną, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. Dodaj posiekane orzechy włoskie i nasiona sezamu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak sezamu, możesz najpierw uprażyć nasiona na suchej patelni przez kilka minut, aż staną się złociste i aromatyczne. Dzięki temu chleb nabierze głębszego, orzechowego aromatu.
2. Przygotowanie mokrych składników
W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj maślankę, miód oraz olej (lub roztopione masło). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Miód lub syrop klonowy doda chlebu delikatnej słodyczy, a maślanka sprawi, że ciasto będzie miękkie i wilgotne.
3. Połączenie mokrych i suchych składników
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając, aż wszystko się połączy. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt intensywnie, ponieważ może to wpłynąć na puszystość chleba. Ciasto powinno być lekko grudkowate, ale dobrze połączone.
