Ten przepis na turecki płaski chleb jest idealny do zawijania ulubionych składników, tworzenia kanapek, tacos czy mini pizz. Chleb jest lekki, miękki i pusty w środku, co czyni go wszechstronnym dodatkiem do wielu potraw.
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki chlebowej lub mąki uniwersalnej (4 szklanki)
- 160 ml ciepłego mleka (2/3 szklanki)
- 160 ml ciepłej wody (2/3 szklanki)
- 10 g suchych drożdży instant (1,5 łyżki stołowej)
- 10 g cukru (1 łyżka stołowa)
- 8 g soli (0,8 łyżki stołowej)
- 18 g oliwy z oliwek (3 łyżki stołowe)
Posypka (opcjonalnie):
-
- 20 g roztopionego niesolonego masła (lub oliwy z oliwek)
- Mielony pieprz
- Posiekana pietruszka
Sposób przygotowania:
-
- W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól.
- Dodaj ciepłe mleko, ciepłą wodę i oliwę z oliwek.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Może to zająć około 10 minut.
- Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotowanie ciasta:
Reklama Reklama
