Chleb z cukinii to doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii z ogrodu lub zakupionych w sklepie. Jest to wypiek, który zaskoczy Cię swoją wilgotnością i bogactwem smaku, idealny na każdą porę dnia – od śniadania, przez przekąskę, aż po deser.
Ezoic
Nasz przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne, co sprawia, że chleb z cukinii jest nie tylko pyszny, ale i szybki do przygotowania.
Składniki na Chleb z Cukinii
Ezoic
Ilość porcji: 2 bochenki
3 szklanki mąki pszennej lub bezglutenowej (360 g)
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka drobnej soli morskiej
2 łyżeczki cynamonu
3 duże jajka, w temperaturze pokojowej
1 szklanka oleju z oliwek extra light lub oleju roślinnego (240 ml)
1 1/2 szklanki cukru drobnego (300 g)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
3 szklanki startej cukinii (360 g)
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekanów, opcjonalnie (120 g)
Instrukcje Przygotowania Chleba z Cukinii
Ezoic
Krok 1: Rozgrzewanie Piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Posmaruj masłem dwie formy do pieczenia o wymiarach 8×4 cale i wyłóż je papierem pergaminowym, co ułatwi wyjmowanie chleba.
Krok 2: Przygotowanie Składników Suchych
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon, aż składniki będą dobrze połączone.
Krok 3: Przygotowanie Składników Mokrych
W dużej misce dodaj jajka, olej, cukier i ekstrakt waniliowy. Ubij mikserem, aż składniki będą bardzo dobrze połączone.
Krok 4: Łączenie Składników Suchych z Mokrymi
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do składników mokrych, mieszając, aż ciasto będzie gładkie i dobrze połączone.
Krok 5: Dodawanie Cukinii i Orzechów
