Odkryj sekret domowych placków ziemniaczanych, które zachwycą Twoje podniebienie. Prosty przepis i wyjątkowy smak sprawią, że ten przysmak zagości na Twoim stole na długo.
Ezoic
Placki ziemniaczane z nadzieniem to doskonała alternatywa dla tradycyjnych dań. Chrupiąca skórka, miękkie wnętrze i aromatyczne przyprawy czynią je idealnym wyborem na każdą okazję. Przygotuj się na kulinarną podróż pełną smaku!
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
Placki ziemniaczane z aromatycznym nadzieniem to propozycja, która łączy prostotę wykonania z wyjątkowym smakiem. Dzięki dostępności składników i możliwości modyfikacji przepisu, z łatwością dopasujesz go do własnych potrzeb. Przygotuj danie, które zachwyci rodzinę i przyjaciół!
Ezoic
Składniki do przygotowania idealnych placków
Ciasto
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450-500)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
250 ml ciepłego mleka
100 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
10 g suchych drożdży lub 20 g świeżych drożdży
Nadzienie
3 średnie ziemniaki
2 łyżki masła
1 łyżeczka mielonej kolendry
Szczypta papryki (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Ezoic
Dekoracja
Oliwa z oliwek do posmarowania
Czarnuszka lub sezam do posypania
Jak przygotować placki ziemniaczane krok po kroku?
1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłe mleko, wodę oraz oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aby ciasto wyrosło.
2. Przygotowanie nadzienia
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź i utłucz na gładkie puree. Dodaj masło, kolendrę, sól, pieprz i ewentualnie szczyptę papryki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę o intensywnym aromacie.
3. Formowanie placków
Wyrośnięte ciasto podziel na cztery części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1 cm. Na środek każdego placka nałóż porcję nadzienia, zawiń brzegi i uformuj kulki. Następnie delikatnie rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm.
4. Pieczenie lub smażenie
Pieczenie: Posmaruj wierzch placków oliwą i posyp czarnuszką lub sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, aż placki nabiorą złocistego koloru.
Smażenie: Rozgrzej suchą patelnię i smaż placki przez 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyskają chrupiącą skórkę.
Dlaczego pokochasz te placki?
