Czy kiedykolwiek marzyłeś o przygotowaniu wyjątkowego, włoskiego dania, które zachwyci Twoich bliskich? Zapiekane linguine z klopsikami w aromatycznym sosie pomidorowym to propozycja, która z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
To połączenie delikatnego makaronu z soczystymi klopsikami, otulonego intensywnym smakiem pomidorów i kremowego sera, jest idealnym pomysłem na rodzinny obiad lub romantyczną kolację.
W poniższym przepisie znajdziesz wszystkie niezbędne kroki, aby stworzyć to kulinarne arcydzieło w swojej kuchni.
Składniki, które musisz przygotować:
300 g linguine – makaron o płaskiej formie, idealnie komponujący się z sosem pomidorowym.
500 g mielonego mięsa – najlepiej wołowo-wieprzowe, które nada klopsikom odpowiednią strukturę i smak.
1 cebula, drobno posiekana – dodaje potrawie słodkości i głębi.
2 ząbki czosnku, drobno posiekane – dla podkreślenia aromatu i smaku.
400 ml sosu pomidorowego – wybierz dobrej jakości sos, najlepiej domowy lub z wysokiej jakości pomidorów.
100 g startego sera (mozzarella lub inny ulubiony) – ser, który pięknie się roztapia i tworzy złocistą skorupkę.
1 jajko – spaja składniki klopsików, nadając im odpowiednią konsystencję.
2 łyżki bułki tartej – dla uzyskania idealnej struktury klopsików.
Sól i pieprz – podstawowe przyprawy, które wydobywają smak dania.
Oliwa z oliwek – do smażenia, nadaje potrawie śródziemnomorski charakter.
Świeża bazylia – do dekoracji i nadania świeżego, ziołowego aromatu.
Krok po kroku – jak przygotować zapiekane linguine z klopsikami:
Gotowanie makaronu:
Zacznij od ugotowania linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby nie przegotować makaronu – powinien być al dente. Po ugotowaniu odcedź go i odłóż na bok. Makaron musi być gotowy, zanim rozpoczniesz przygotowywanie klopsików i sosu.
Przygotowanie klopsików:
W dużej misce połącz mielone mięso z jajkiem, bułką tartą, drobno posiekaną cebulą i czosnkiem. Dopraw wszystko solą i pieprzem do smaku. Następnie uformuj z masy małe, zgrabne klopsiki, które będą się równomiernie smażyły.
Smażenie klopsików:
Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek. Umieść na niej klopsiki i smaż je na średnim ogniu, aż nabiorą złocistego koloru z każdej strony. Klopsiki powinny być usmażone na zewnątrz, ale nadal soczyste w środku.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
