4 wyjątkowe przepisy na szarlotkę – od klasyki po migdałowy luksus

Pikantna szarlotka z twarogiem – wyrazista i kremowa

Jeśli lubisz bardziej kremowe wypieki, ta wersja szarlotki z twarogiem będzie dla Ciebie idealna. Lekko słona nuta twarogu świetnie komponuje się z kwasowymi jabłkami.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g miękkiego twarogu
• 1 jajko
• 2 jabłka
• 100 g masła

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Twaróg połącz z jajkiem. Jabłka obierz i pokrój w plasterki.
2. Formę wysmaruj masłem. Na dnie ułóż warstwę mączno-cukrową, następnie twaróg, kolejną warstwę suchych składników i masło. Na wierzchu rozłóż jabłka.
3. Piecz w temperaturze 180°C przez 35 minut.

Kruche ciasto z jabłkami i orzechowym budyniem – luksusowy deser

Ta wersja szarlotki z dodatkiem budyniu orzechowego to propozycja dla osób szukających bardziej wyrafinowanego smaku.

Składniki na ciasto:

• 220 g mąki
• 120 g zimnego masła
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 żółtko

Składniki na nadzienie:

• 1/2 opakowania budyniu waniliowego
• 250 ml mleka
• 200 g orzechów włoskich
• 40 g cukru pudru
• 8 czerwonych jabłek
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Zagnieć ciasto i schładzaj je przez 30 minut. Jabłka obierz na cienkie paski i skrop cytryną.
2. Ugotuj budyń i wymieszaj go z posiekanymi orzechami. Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim formę i piecz przez 5 minut.
3. Na podpieczonym spodzie rozłóż budyń i jabłka w kształcie różyczek. Posmaruj miodem i piecz w temperaturze 170°C przez 25 minut.

Szarlotka migdałowa – luksusowe połączenie smaków

Migdały dodają szarlotce wyjątkowego charakteru, a karmelizowane jabłka nadają jej głębi smaku.

Składniki na ciasto:

• 150 g masła
• 120 g cukru
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka
• 50 g mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g mielonych migdałów

Składniki na nadzienie:

• • 2 jabłka

• Sok z 1 cytryny
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. Jabłka pokrój w cienkie plasterki i namocz w wodzie z cytryną. Na patelni karmelizuj cukier i dodaj masło.
2. Utrzyj masło z cukrem, skórką z cytryny i wanilią. Dodaj jajka, przesianą mąkę, proszek do pieczenia i migdały. Delikatnie wymieszaj.
3. Wysmarowaną formę wyłóż jabłkami, na wierzch wylej ciasto. Piecz w temperaturze 160°C przez 45 minut, a następnie zwiększ temperaturę do 180°C i piecz kolejne 15 minut.

Podsumowanie

Szarlotka to wypiek, który każdy powinien mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Niezależnie od tego, czy wybierzesz klasyczną wersję, kremową wariację z twarogiem, luksusową z budyniem, czy szarlotkę z migdałami, możesz być pewien, że Twoi goście będą zachwyceni. Wybierz swój ulubiony przepis i spraw, by Twój dom wypełnił się zapachem pieczonych jabłek!